Der integrierte Würzekühler von Brewiks

Der Würzekühler - unverzichtbares Gerät in modernen Brauereien, das dazu dient, die heiße Würze nach dem Kochprozess schnell und effizient auf die optimale Temperatur für den darauf folgenden Gärprozess abzukühlen. Dieser Prozess ist entscheidend, um das Wachstum unerwünschter Mikroorganismen zu verhindern und die Qualität des Bieres zu gewährleisten.

Der integrierte Röhrenwärmetauscher bietet zahlreiche Vorteile gegenüber herkömmlichen Plattenwärmetauschern und ist speziell darauf ausgelegt, Ihre Brauprozesse effizienter und hygienischer zu gestalten.



Funktionsweise und Material

Unser eingebauter Würzekühler besteht aus hochwertigem Edelstahl und arbeitet nach dem Gegenstromverfahren. Die Würze fließt durch die innere Röhre, während das Kühlwasser in entgegengesetzter Richtung durch die äußere Röhre geleitet wird. Diese Konstruktion gewährleistet eine effiziente Kühlung und maximale Wärmeübertragung.

Technische Details

Beispiel Brewiks 500
Gesamtlänge Röhre: 35 Meter
Kühlleistung: 80 kW
Kühlwasser (Eintritt): 12 °C
Kühlwasser (Austritt): 60 °C
Heißwürze (Eintritt): 96 °C
Heißwürze (Austritt): 18 °C
Kühldauer: 40 Minuten
Menge Kaltwürze: 620 Liter

Wartung und Reinigung

Ein wesentlicher Vorteil des Röhrenwärmetauschers ist seine einfache Wartung und Reinigung. Im Gegensatz zu Plattenwärmetauschern, die durch baulich bedingte kleine Spaltmaße schnell verstopfen und zuwachsen können, erfordert unser System keine spezielle Wartung und lässt sich leicht reinigen. Dies spart Zeit, reduziert die Betriebskosten und verringert das Risiko einer Infektion um ein Vielfaches.

Integration in die Brewiks Anlage

Der Röhrenwärmetauscher ist nahtlos in die Wand der Würzepfanne integriert und ist thermisch durch eine Isolierung vom Heizkreis getrennt. Dies ermöglicht es, bereits wieder mit dem Heizen zu beginnen, während die Würze noch gekühlt wird. Das heiße Kühlwasser, das beim Kühlen der Würze anfällt, kann direkt im Maischbottich aufgefangen und für den nächsten Sud verwendet werden, was sowohl Zeit als auch Energie spart.

Kundenerfahrungen und Feedback

Wir haben zahlreiche positive Rückmeldungen von unseren Kunden erhalten, die die einfache Handhabung und Wartung des Röhrenwärmetauschers schätzen. Diese Erfahrungsberichte bestätigen die hohe Qualität und Effizienz unserer Produkte.

Interessiert an detaillierteren technischen Daten oder einer persönlichen Beratung? Kontaktieren Sie uns direkt über unser Kontaktformular oder telefonisch. Wir freuen uns darauf, Ihnen weiterhelfen zu können.