La brasserie présente ses bières comme naturelles, pleines de caractère et inimitables. Ici, on renonce à la clarification et aux expériences modernes, préférant miser sur un véritable savoir-faire artisanal et une passion intacte pour le brassage. L'accent est mis sur les styles de bière classiques, et l'utilisation d'ingrédients de qualité provenant de la Palatinat et de Hallertau, la plus grande région de culture de houblon au monde, souligne la qualité des bières. L'objectif de la brasserie est de créer des bières qui procurent de la joie et donnent toujours envie d'en boire davantage.
