Ga.beer - Lavarella Schutzhütte

Italien
Brewiks 200

Die Lavarella Brauerei Ga.beer ist nicht nur für ihre hochwertigen Biere bekannt, sondern auch als die höchstgelegene Brauerei Europas. Sie befindet sich inmitten des Naturparks der Dolomiten auf einer Höhe von 2050 Metern. Diese einzigartige Lage inspiriert die Brauerei dazu, Biere mit einem besonderen Terroir und einer unvergleichlichen alpinen Note zu kreieren. Ga.beer ist stolz darauf, die atemberaubende Naturkulisse in ihre Braukunst einzubeziehen und Bierliebhabern ein einzigartiges und authentisches Erlebnis zu bieten.

Angefangen hatte alles mit einer Brewiks 200 Liter Brauanlage und zwei Tanks, die auf gerade einmal 25 Quadratmetern untergebracht werden mussten. Da die Berghütte in Mitten der Dolomiten nur schwer zugänglich ist, wurde die gesamte Brauereiausrüstung mittels Helikopter auf über 2050 Meter geflogen. (siehe Video)

Das selbstgebraute Bier fand so großen Anklang bei den Gästen, dass eine Aufrüstung auf eine vollautomatische 500 Liter Anlage unumgänglich wurde. Hierfür wurden 2022 ein spezielles vertikales Sudhaus sowie schmale Lagertanks entworfen, um die extrem begrenzten Platzverhältnisse optimal zu nutzen.