Après le développement impressionnant de la scène de la bière artisanale au Royaume-Uni et aux États-Unis, Sapaudia Brewing Co. a décidé en 2018 qu'il était temps d'offrir également de la bière de qualité brassée localement dans la région de la Tarentaise. La brasserie est située au cœur de la vallée et peut approvisionner 40 stations de ski environnantes. Avec une technologie de brassage de pointe, Sapaudia est capable de produire jusqu'à 20 000 litres de bière par mois, garantissant ainsi un approvisionnement constant en bière artisanale de haute qualité produite de manière indépendante pour les habitants et les touristes.

Patrimoine historique de la vallée de la Tarentaise

La vallée de la Tarentaise est riche en histoire, des tribus celtes à la légendaire marche d'Hannibal avec des éléphants en 218 av. J.-C. À l'époque moderne, deux développements majeurs se sont imposés dans cette région géographique impressionnante : les centrales hydroélectriques pour alimenter de grandes industries et de nombreux domaines skiables mondialement connus. Aujourd'hui, la Tarentaise abrite les trois plus grands domaines skiables du monde, attirant chaque année des centaines de milliers de skieurs, de cyclistes et de randonneurs. Malgré l'amour pour cette vallée, il a souvent été difficile de trouver une bonne bière non produite industriellement et sans additifs après une journée bien remplie.

Défi de 24 heures Brewiks

Un événement spécial chez Sapaudia Brewing Co. était le Défi de 24 heures Sapaudia. En collaboration avec Brewiks, 5 000 litres de bière ont été brassés en 24 heures en utilisant le Brewiks 500 et l'extension optionnelle Brewiks PLUS. Une puissance de chauffage totale de 36 kW a été utilisée et 1 037 kg de malt, 10,25 kg de houblon et 4 kg de levure ont été traités. Au total, huit brassins ont été réalisés.